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药食同源并非药食无别不要乱用中药材食补

发布时间:2021-01-11 16:37:15 阅读: 来源:软门帘厂家

药食同源并非药食无别 不要乱用中药材“食补”

随着人们健康意识的提升,越来越多的人购买保健品,含中药成分的保健品尤其是药食同源的物品更是备受青睐。不过,我省中医药专家提醒,虽然阿胶、山药、蜂蜜等很多种物品都是药食同源,但并非药食同性,更不等于药食同功,食疗虽有防治疾病、保健强身、辅助药疗之功效,有不同于药疗的优点,但不等于食疗包治百病,更不能代替药疗,尤其是急症、顽症患者。 92种中药适用于保健品 “人每天都要进食,可以说吃和人类的健康有很密切的关系。中医认为,很多食物又是药物,而很多药物也可以当做食物来吃,既有食用功能又有药的疗效。”河南省中医院药学部副主任赵旭介绍说,《黄帝内经》中记载“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映了药食同源的思想,许多中药来源于食物,既是食物也是药物,具防治疾病之功,这也正是中药能够作为养生保健品的理论依据。 赵旭说,在中药保健食品中,食药两用的中药往往起主要的保健作用,使用也最广泛。目前,批准适用于保健品的药食同源的中药有92种,如常见的丁香、八角茴香、枣、蜂、桑椹、龙眼、罗汉果、茯苓、山药、阿胶等。 “还有114种中药或其有效成分也允许用于保健食品加工,如人参、天麻、当归、玫瑰花、苦丁茶、银杏叶、野菊花等。”赵旭说,但是,有59种因具有明显毒副作用而不能用于保健食品,如川乌、草乌、巴豆、朱砂、蟾酥等。 药食同源并非药食无别 虽然中医有药食同源之说,但并不等于所有中药都可当成保健食品。全国名老中医、河南中医学院第一附属医院神经内科主任医师王新志说,中药是指在“中医理论指导下所用的药物”,而中医理论的特色在于整体观念及辨证施治,治疗上根据病人身体的整体状况,加上四季、气候、地理等因素全面考虑,作出诊断,辨证而遣方用药。 “以感冒为例,属外感风热证者可用银翘散;属外感风寒证者可用葛根汤;属外感风寒伴内伤湿滞证者则可用藿香正气散等。”王新志说,中医治疗的精华在于辨证施治,单纯感冒一病,根据不同症候应使用不同的处方。若不分症候,自行乱服中药,不但不能治病保健,更会危害健康。 “中药分寒、热、温、凉‘四性’,又具辛、甘、酸、苦、咸‘五味’,因而可用以调整人体机能状态功能,防治疾病。”赵旭介绍说,一部分中药性质较为平和,如百合、淮小麦、山药、扁豆、山楂等,这些药物具有双重属性,既可以当做食物日常食用,又属于药物可用以治疗疾病,药食皆宜。但大部分中药偏性较为明显,治疗药效强,服用正确则疗效突出,服用不当时则容易出现各种不良的结果,因此必须严格区别,小心对待。 吃好睡好无需额外进补 “我这体质适合吃什么、怎么补?”在门诊上,王新志常遇到这一问题。经常有人找他把脉,咨询养生问题,其中不乏成功人士,他们非常希望能推荐一些中药保健品,一掷千金也在所不惜。 确实,对于那些饱受亚健康困扰的人来说,长期吃西药怕产生副作用,于是,那些自称“纯天然”、“无副作用”的含有中药成分的保健品让不少人动心。对中医了解多一点的,会加上艾灸、经络按摩等。王新志说,中药保健品,就是用食物的天性来调整身体的天性,但这些保健品并非老少咸宜。 “中医讲究辨证施治,首先应对自身体质有所了解后再针对性选择。”王新志说,一个人在病情初期、高潮和康复阶段的体质是不一样的,用药、用食品、饮品调理都是有差别的,不能跟风选择保健品。 “其实,真正的中医养生远不止药补、食补。”王新志说,中医讲究“天人合一”,也就是说日常饮食起居应顺应自然规律,感觉肚子饿了就该吃饭,困了就应该睡觉,累了就要休息。 “吃好睡好充养精气,从中医的角度说是‘正气存内,邪不可干’,西医的角度则是休息好了免疫力增强,自然少生病,所以,根本没有必要额外进补。”王新志说,中医讲究“虚则补之”,一般健康人从日常的合理膳食中即可获得充足的营养,并不需要再多食用特殊营养品,只有常常感觉到疲累、食欲不振、易患感冒等人群,或者有某种特殊生理和物质需求的人群如孕妇、重体力劳动者、高温辐射等不良工作环境下的工作人员等,或需辅助医疗作用的人才进补。 中药保健品并不能治病 “药食同源,但中药保健品并不能治病,不要迷信某种或某些神奇的食物或保健品。”赵旭说,药品是用于疾病的治疗、诊断和预防的;保健品是用来保健和辅助治疗的。两者在生产及配方组成、质量控制等方面有着明显区别。 赵旭说,作为药品,一定要经过大量临床验证,并通过国家食品药品监督管理局审查批准,有严格的适应证,治疗疾病有一定疗效;而作为食品的保健品,则没有治疗作用,仅仅检验污染物、细菌等卫生指标,合格即可上市。 “药食同源并非药食同性,更不意味着食品与药品具有同一性或具有同样的作用。”王新志强调,治疗疾病时,必须依靠药物而不是食品。很多慢性病,如高血压、高血脂、糖尿病等的发生和发展是非常复杂的。所以,目前对这些疾病只能用药物控制,尚不能根治,人们应该树立规范治疗、科学用药的意识。 林辉

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