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广州发现疑被染色紫菜泡清水变成粉红色dd-【新闻】

发布时间:2021-04-11 14:49:20 阅读: 来源:软门帘厂家

广州发现疑被染色紫菜 泡清水变成粉红色

紫菜是常见食品。(资料图)

5元6包的便宜紫菜一泡清水变成粉红色 食品专家称紫菜掉色厉害或被染色

紫菜本来就是长在水里的,如果用普通的清水泡,应该不容易掉色。只有用热水煮比较长的时间,颜色才可能有些偏红。

广州大学化工学院食品工程系教授曾庆祝

本报讯 (记者饶贞)从菜场买来紫菜打算做个紫菜汤,没想到把紫菜放到清水里一泡,清水竟很快变成了粉红色。这样的紫菜,你还敢吃吗?

市民:浸泡多次仍掉色

昨日早上,家住海珠区工业大道北的邓女士前往家附近的梅园南菜场买菜。 以前我在这里买过一种大包的紫菜,差不多快吃完了,这次我想少买一点,就买了一种小包的 ,邓女士告诉记者,这种小包紫菜在菜场的档口卖5元6包,而她之前买的大包紫菜则要2.5元一包。

回家后,邓女士将新买的紫菜放入清水中浸泡,打算中午做个紫菜汤, 结果紫菜放进去没多久,清水就变成了粉红色,把我吓了一跳 ,邓女士回忆说,她很快又重新接了一碗清水洗紫菜, 可是反复洗了好几次,水仍是粉红色 。而她以前购买的大包紫菜,则从来没有出现过这种情况。

专家:正常不应掉色

紫菜本来就是长在水里的,如果用普通的清水泡,应该不容易掉色。只有用热水煮比较长的时间,颜色才可能有些偏红。 广州大学化工学院食品工程系教授曾庆祝认为,邓女士买到的紫菜,有可能是被染色过的。至于用来染色的色素究竟是怎样的色素,对人体的健康又可能造成多大危害,目前都还是未知数。

曾庆祝表示,市民在选购紫菜时,除了可注意观察紫菜的色泽、状态外,还可以闻一闻味道, 好的紫菜闻起来应该没有霉味等其他异味,而只有紫菜特有的香味 。此外,紫菜买回家后,要注意放在干燥的地方保存,否则容易受潮变质。

编辑:利雪娟作者:饶贞来源:大洋网-广州日报【打印】

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