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凉拌鹅肉的做法

发布时间:2020-03-04 19:11:04 阅读: 来源:软门帘厂家

凉拌鹅肉的做法

凉拌鹅肉的做法 凉拌鹅肉的做法,鹅肉是大家非常喜欢吃的一种肉类,鹅肉的做法也有很多种,那么本文介绍的是凉拌鹅肉的做法,一起来看看吧。

凉拌鹅肉的做法

材料

鹅胸肉1/2斤,姜丝1/2杯,辣椒丝1/4杯,芹菜段1/2杯,淡酱油1又1/2大匙,绍兴酒1大匙,糖1/2大匙。

凉拌鹅肉的做法

做法

(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,盖上锅盖将鹅肉焖熟,捞起待凉后再切成薄片备用。

(2)将芹菜段用热水汆烫后沖冷水,再沥干水份备用。

(3)将调味料与鹅肉片拌均匀,腌入味后再将其他材料放入拌匀,盛盘时,可用筷子先将鹅肉片排好,再将其他材料铺上,最后淋上酱汁即可。

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