肉末娃娃菜的做法

肉末娃娃菜是一道美味、简单的菜品，适合做为家常菜。下面我将为大家介绍一下肉末娃娃菜的制作方法。

材料：

1. 娃娃菜心 500克

2. 猪肉末 200克

3. 青蒜 适量

4. 生姜 适量

5. 蒜 适量

6. 料酒 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 食用油 适量

步骤：

1. 准备材料：将娃娃菜心洗净备用，青蒜、姜和蒜切成末备用。

2. 切菜心：将娃娃菜心切成粗丝，尽量保持娃娃菜心的形状，这样口感更好。

3. 煸炒肉末：热锅冷油，将猪肉末倒入锅中，用中小火煸炒至变色。

4. 加调料：加入切好的姜末、蒜末和适量的盐、白胡椒粉调味，继续煸炒均匀。

5. 加入青蒜：煸炒至猪肉末熟透后，加入青蒜，继续翻炒均匀。

6. 煮娃娃菜心：锅中加入适量的水，烧开后倒入切好的娃娃菜心，快速煮熟。

7. 调味：加入适量的生姜末、盐、生抽调味，根据个人口味调整。

8. 稍微炖煮：将火关小，盖上锅盖稍微焖煮数分钟，让娃娃菜心更入味。

9. 出锅：最后将菜端出盘，淋上一些食用油，美味的肉末娃娃菜就做好了。

肉末娃娃菜是一道色香味俱佳的菜品，菜心鲜嫩多汁，肉末香味浓郁。这道菜以清淡为主，不添加过多的调料，保持了食材的原汁原味。肉末的口感丰富，与娃娃菜心的嫩滑相得益彰，香气四溢。做这道菜时可以根据个人口味的偏好适量调整各种调料的量，让菜品更加符合自己口味。

这道菜适合做为家常菜，口感清淡，营养丰富，尤其适合喜欢吃蔬菜的人群。制作过程简单快捷，煮娃娃菜心的时间不宜过长，以保持菜心的口感和颜色。希望大家能够尝试制作这道美味的肉末娃娃菜，享受健康美味的同时也享受烹饪的乐趣。