奶粉牛轧糖的做法

牛轧糖是一种香甜可口的传统糖果，可以用来招待客人或者作为节日礼物。而在加入了奶粉的牛轧糖，口感更加细腻，奶香四溢。下面将介绍一种制作奶粉牛轧糖的做法。

材料：

- 牛奶糖：500克

- 纯牛奶粉：100克

- 奶油：100克

- 开水：适量

步骤：

1. 将奶油切割成小块，放入一个耐热的容器中，加热至完全融化。

2. 在奶油中加入牛奶粉和纯牛奶粉。可以根据个人喜好调整奶粉的比例，如果希望奶香更浓郁，可以多加一些牛奶粉。

3. 搅拌均匀，直到奶粉完全融入奶油中。

4. 另一边，将牛奶糖放入一个大碗中。

5. 将刚才溶化好的奶粉倒入牛奶糖中。用筷子或搅拌器，迅速搅拌均匀，直到糖变得柔软。

6. 在搅拌的过程中，可以适量加入一些开水。加水的目的是让糖更容易搅拌和拉伸，但不能加太多水，否则会影响糖的口感。

7. 当牛轧糖的糖浆变得柔软且没有块状物时，将其倒入一个铺有油纸的容器或一块大理石板上。

8. 用手或者擀面杖，将糖浆**成长条状。如果觉得糖浆太黏，可以在手上涂一些食用油。

9. 将长条糖用刀切割成小块或者用手捏成小球状。

10. 将切割好的牛轧糖块放入冷却的容器中，稍微等待片刻，让其变硬。

11. 牛轧糖可以马上享用，或者可以装入小袋子中，作为礼物送给亲朋好友。

这样，一份美味可口的奶粉牛轧糖就制作完成了。希望大家尽快尝试制作，和家人朋友一起分享这份甜蜜的快乐。