家常粉丝的做法

家常粉丝是一道美味的经典菜品，做法简单又方便，适合家庭日常的烹饪。下面介绍一种常见的家常粉丝的做法。

所需材料：

1. 粉丝：约200克

2. 瘦肉：约150克

3. 葱姜蒜：适量

4. 青菜：适量

5. 酱油、盐、料酒、鸡精：适量

6. 食用油：适量

步骤：

1. 将粉丝用温水泡软备用，大约需泡20分钟左右，泡软后沥干水分备用。

2. 将瘦肉切成薄片，然后用盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟，以提升肉质的鲜嫩口感。

3. 把葱姜蒜切碎备用，青菜洗净切段。

4. 取一个锅，加入适量的食用油，待油热后，加入腌制好的瘦肉，用中火炒至肉片变色。

5. 加入葱姜蒜碎炒香，然后加入青菜段，继续翻炒。

6. 倒入适量的酱油，根据个人口味加盐调味。

7. 加入适量的水，待水开后，放入泡软的粉丝，煮至粉丝变透明状。

8. 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀。

9. 家常粉丝煮熟后即可出锅，上桌享用。

这种家常粉丝做法简单，味道鲜美，粉丝煮熟后韧性十足，搭配瘦肉和青菜，营养丰富又健康。可以根据个人口味调整酱油、盐的用量，增减食材的种类，增加菜品的变化和丰富性。快来试试吧！