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什锦粉丝的做法

2023-09-11 20:58:26 生活时尚 1695浏览

什锦粉丝是一道传统的传统川菜,由粉丝和多种食材制作而成。它的制作过程相对简单,但需要耐心和技巧。下面是一种制作什锦粉丝的做法,仅供参考。

什锦粉丝的做法

首先,准备所需食材:粉丝、鸡蛋、鸡胸肉、鲜虾仁、***、香菇、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜等。

1. 粉丝的准备:将粉丝放入清水中浸泡约20分钟,待其变软。然后捞出沥干备用。

2. 食材的处理:将鸡蛋打散成蛋液备用。鸡胸肉切成丝,鲜虾仁去壳备用。***、香菇、胡萝卜切成丝。葱姜蒜切碎备用。

3. 炒制鸡蛋:将锅加热,加入少量油,将蛋液倒入锅中炒至熟,取出备用。

4. 炒制食材:锅中加入适量的食用油,先放入葱姜蒜炒香,然后依次加入鸡胸肉、鲜虾仁、***、香菇、胡萝卜、豆芽等食材翻炒至熟热。

5. 调味:在炒好的食材中加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉等调味料,根据个人口味适量调整。

6. 炒制粉丝:将炒好的食材放在锅中,加入粉丝翻炒均匀,使粉丝完全沾满调料和食材。

7. 出锅装盘:炒制一会后,即可将炒好的什锦粉丝盛出,装盘。

8. 上桌:装盘后,可以根据个人喜好撒上一些葱花或者芝麻作为点缀,增加颜值。然后即可上桌,享用美味的什锦粉丝。

这是一道制作简单,又美味可口的什锦粉丝。各种食材的搭配,既保留了各自的口感,又相互辅助,使得整道菜品更加丰富多样。无论是作为主菜还是配菜,什锦粉丝都是一道让人食欲大开的美食。希望你能尝试一下,亲自制作一道美味的什锦粉丝。

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