肉丝蘑菇汤的做法

肉丝蘑菇汤是一道常见的家常汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的做法，共有400字。具体做法如下：

材料：鸡胸肉100克、鲜蘑菇200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、葱花适量、鸡精适量。

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净切丝，用盐、胡椒粉、料酒腌制十五分钟。

2. 将蘑菇洗净切片，胡萝卜切丝备用。

3. 锅中加入适量的水，放入蘑菇片和胡萝卜丝，大火煮开，然后转小火煮十五分钟。

4. 将腌制好的鸡胸肉丝加入锅中，继续煮十分钟。

5. 打散一个鸡蛋，将其慢慢倒入锅中，搅拌均匀。

6. 用淀粉勾芡，使汤变得浓稠一点。

7. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 蔬菜的种类可以根据个人喜好来选择，可以加入其他喜欢的蔬菜。

2. 料酒的作用是去腥和提味，如果对料酒过敏或者不喜欢可以不加。

3. 鸡胸肉丝在腌制时加入少量的生姜和蒜，可以去腥增香。

这种肉丝蘑菇汤风味鲜美，汤底醇厚，是一道营养丰富的汤品，适合各种场合食用，尤其适合天气寒冷的时候，可以给家人带来温暖。不仅口感好，营养价值也很高，经常食用有助于增加抵抗力和提高免疫力，非常适合全家人共享。